Almejas al limón - Recetas de mariscos

Ingredientes para 4 personas de Almejas al limón:

• Almejas, 750 gramos
• 1 limón
• 1 ramillete de perejil
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación de Almejas al limón:

Colocar las almejas en un colador bajo el chorro del agua fría y lavarlas bien. Escurrirlas y colocarlas en una cacerola. Exprimir el limón, recoger el zumo en un cuenco y agregar el perejil picado y el aceite. Mezclar bien y verter sobre las almejas. Revolver para mezclar, tapar y acercar al fuego hasta que las almejas estén abiertas. Servir inmediatamente.