Pastel de atún

Ingredientes para preparar Pastel de atún:

• 2 huevos
• 1 sobre de puré de patatas
• 1 vaso de leche
• 100 gramos de aceitunas negras picadas
• 2 pimientos morrones
• 2 latas de atún en escabeche
• 1 lata de anchoas
• Sal, nuez moscada y mantequilla

Preparación de Pastel de atún:

Primero que nada, el puré se elabora de la forma usual, con leche, mantequilla, sal y nuez moscada (todo esto a gusto del cocinero). Procedemos a batir los 2 huevos y añadir el atún, las aceitunas, el pimiento morrón y las anchoas, todo esto tiene que estar picado.
Mezclar bien, poner en la fuente e introducir en el microondas durante 7 minutos, a potencia máxima.